Linea Tradizionale
Olive
origine mista
Vegetali
Linea Tradizionale
OLIVE VERDI “NOCELLARA CASTELVETRANO”
Un’autentica prelibatezza siciliana, apprezzata per il suo sapore ricco e la consistenza croccante.
Queste olive, caratterizzate da una forma rotonda e da un colore verde brillante si distinguono per il loro sapore dolce e leggermente burroso, con un retrogusto che richiama le mandorle e i frutti freschi.
CONSIGLIO DELLO SQUISICHEF : per un antipasto più semplice con formaggi e salumi, o più sfizioso, ti suggeriamo di creare degli spiedini di Olive Nocellara. Alterna le olive con cubetti di formaggio pecorino, pomodorini freschi e foglie di basilico su uno spiedino di legno. Completa con un filo di olio extravergine d’oliva e una leggera spolverata di pepe nero. Questi spiedini sono perfetti per aprire un pasto con un tocco di freschezza e sapore, portando in tavola la tradizione e l’eccellenza siciliana.
Formati disponibili:
piccoli formati e grandi formati.
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OLIVE VERDI "BELLA DI CERIGNOLA"
Queste olive, di dimensioni generose e dal colore verde brillante, sono coltivate con passione nel cuore della Puglia, dove il clima ideale e la terra fertile danno vita a frutti unici per sapore e qualità.
La Bella di Cerignola si distingue per la sua polpa carnosa, il gusto delicato e leggermente dolce, che la rende perfetta da gustare in semplicità o come ingrediente raffinato nelle vostre ricette. Preserviamo con cura il loro sapore autentico attraverso un processo di lavorazione tradizionale che esalta la naturale bontà delle olive, senza l’aggiunta di conservanti o coloranti.
CONSIGLIO DELLO SQUISICHEF : le nostre Olive Verdi Bella di Cerignola sono ideali per arricchire i tuoi aperitivi, accompagnare salumi e formaggi, oppure per dare un tocco di autenticità mediterranea a insalate, focacce e piatti gourmet.
Formati disponibili:
piccoli formati e grandi formati.
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OLIVE "LECCINO"
Una specialità tipica della tradizione italiana, apprezzata per il suo sapore delicato e leggermente fruttato. Coltivate nelle soleggiate regioni del Mediterraneo, queste olive nere sono raccolte al punto di maturazione perfetto per garantire una polpa morbida e un gusto equilibrato.
Le Olive Leccino si distinguono per la loro versatilità in cucina e la capacità di esaltare una vasta gamma di piatti con la loro presenza discreta ma inconfondibile.
CONSIGLIO DELLO SQUISICHEF : perfette per arricchire insalate, pizze, focacce e piatti di carne o pesce. Per un contorno semplice e saporito, prova a preparare delle patate al forno con Olive Leccino. Taglia le patate a spicchi e condiscile con olio extravergine d’oliva, rosmarino, aglio, sale e pepe. Aggiungi una generosa quantità di Olive Nere Leccino e inforna fino a quando le patate saranno dorate e croccanti. Questo piatto è un accompagnamento perfetto per arrosti o grigliate, aggiungendo un tocco mediterraneo ai tuoi piatti.
Formati disponibili:
piccoli formati e grandi formati.
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OLIVE "ITRANA"
Una delle varietà più pregiate e ricercate della tradizione italiana. Originarie della regione Lazio, queste olive sono conosciute per il loro gusto intenso e leggermente amarognolo, che si sposa alla perfezione con una polpa morbida e succosa.
Le Olive Itrana, con il loro caratteristico colore nero violaceo, sono un’autentica espressione del territorio da cui provengono, dove vengono coltivate e raccolte con metodi tradizionali che ne esaltano il sapore unico.
CONSIGLIO DELLO SQUISICHEF : per un antipasto sofisticato, ti suggeriamo di utilizzare le Olive Nere Itrana per preparare una tapenade mediterranea. Trita finemente le olive insieme a capperi, aglio, acciughe e un po’ di succo di limone. Aggiungi olio extravergine d’oliva e mescola fino a ottenere una crema omogenea. Servi la tapenade su crostini di pane tostato o come accompagnamento per crudité di verdure. Questo antipasto elegante e saporito porterà in tavola tutto il carattere della tradizione italiana.
Formati disponibili:
piccoli formati e grandi formati.
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OLIVE "TAGGIASCA"
Una vera eccellenza della tradizione ligure, celebri per il loro sapore delicato e fruttato, con note leggermente dolci e un retrogusto di mandorla.
Queste piccole olive, sono raccolte a mano e lavorate con metodi artigianali che ne preservano la qualità e l’inconfondibile sapore. Il loro colore varia dal nero al viola scuro e la loro polpa tenera le rende perfette per arricchire una vasta gamma di piatti.
CONSIGLIO DELLO SQUISICHEF : per un piatto semplice ma ricco di sapore, ti consigliamo di utilizzare le Olive Nere Taggiasca per preparare un pollo alla ligure. In una padella, rosola il pollo con olio extravergine d’oliva, aglio e rametti di rosmarino. Aggiungi le olive Taggiasca, pinoli e pomodorini. Cuoci a fuoco lento fino a quando il pollo è tenero e succoso. Servi con un contorno di patate al forno o verdure grigliate. Questo piatto, grazie alla presenza delle olive Taggiasca, porterà in tavola tutto il sapore autentico della cucina ligure.
Formati disponibili:
piccoli formati e grandi formati.
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OLIVE "KALAMATA"
Un’autentica prelibatezza della tradizione greca, rinomate per il loro sapore ricco e distintivo. Originarie della regione del Peloponneso, queste olive, dal caratteristico colore violaceo e dalla forma allungata, sono conosciute per la loro polpa carnosa e il gusto intenso, con note fruttate e un retrogusto leggermente amarognolo.
Le Olive Kalamata sono lavorate con metodi tradizionali che ne esaltano le caratteristiche naturali, mantenendo intatti il sapore e la qualità del frutto.
CONSIGLIO DELLO SQUISICHEF : per un piatto fresco e saporito, ti suggeriamo di utilizzare le Olive Kalamata per preparare una classica insalata greca. Mescola le olive con pomodori freschi, cetrioli, cipolle rosse, feta a cubetti e peperoni. Condisci il tutto con olio extravergine d’oliva, origano e un pizzico di sale. Servita come antipasto o contorno, questa insalata esalterà il sapore autentico delle Olive Kalamata, portando in tavola tutto il gusto della cucina greca.
Formati disponibili:
piccoli formati e grandi formati.
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POMODORI SECCHI
I nostri Pomodori Secchi conditi sono una vera celebrazione dei sapori mediterranei. Dopo un’attenta essiccazione al sole, i pomodori vengono arricchiti con un mix aromatico di erbe e spezie selezionate che esaltano il loro gusto dolce e intenso. Il risultato è un prodotto dal sapore ricco e fragrante, perfetto per portare un tocco di carattere e autenticità alle vostre ricette.
Il nostro condimento, ideato dallo Squisichef, rende questi pomodori secchi irresistibili e pronti all’uso. Ideali da servire come antipasto o contorno, sono perfetti anche per arricchire insalate, panini, bruschette o per essere utilizzati come ingrediente speciale in primi e secondi piatti.
CONSIGLIO DELLO SQUSICHEF : per un piatto semplice e saporito, utilizza i nostri Pomodori Secchi conditi per preparare una deliziosa pasta mediterranea. Salta i pomodori in padella con aglio, capperi e olive, aggiungendo un filo d’olio e un pizzico di peperoncino. Mescola con la pasta appena scolata e completa con una spolverata di prezzemolo fresco. Un primo piatto dal gusto deciso e autentico, perfetto per ogni occasione!
Formati disponibili : piccoli formati e grandi formati.
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CAPPERI
I nostri Capperi sono un autentico tesoro della cucina mediterranea, lavorati con cura per preservare tutto il loro sapore intenso e inconfondibile. Questi piccoli boccioli dal gusto aromatico e sapido aggiungono profondità e carattere a ogni piatto. La salatura naturale è un metodo tradizionale che garantisce una lunga conservazione e mantiene intatte le loro qualità organolettiche.
Versatili e immancabili in cucina, i capperi al sale sono perfetti per insaporire insalate, sughi, piatti di carne o pesce e per arricchire salse e condimenti.
CONSIGLIO DELLO SQUSICHEF: per un piatto semplice e gustoso, utilizza i nostri Capperi al sale per preparare dei deliziosi filetti di pesce al cartoccio. Disponi i filetti di pesce (orata, branzino o merluzzo) su un foglio di carta forno, aggiungi capperi sciacquati, pomodorini tagliati a metà, olive e un filo d’olio extravergine d’oliva. Chiudi il cartoccio e inforna per circa 20 minuti. Il risultato sarà un secondo piatto leggero e profumato.
Formati disponibili : piccoli formati e grandi formati.
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CARCIOFI
I nostri Carciofi a spicchi conditi sono una prelibatezza dal gusto autentico, preparati con carciofi freschi selezionati e lavorati con cura per garantire qualità e sapore ad ogni boccone. I carciofi, tagliati a spicchi e conditi con un mix sapiente di erbe aromatiche, spezie e olio extravergine d’oliva, offrono una combinazione irresistibile di morbidezza e sapore.
Grazie al loro gusto delicato ma deciso, i Carciofi a spicchi conditi sono perfetti per arricchire i tuoi antipasti, da servire come contorno sfizioso o per creare piatti unici e creativi. Pronti all’uso, sono un’ottima soluzione per portare in tavola tutto il sapore genuino della tradizione mediterranea.
CONSIGLIO DELLO SQUSICHEF : griglia delle fette di pane casereccio, strofinale con aglio e condiscile con un filo d’olio. Aggiungi gli spicchi di carciofo conditi e guarnisci con scaglie di parmigiano e una spruzzata di prezzemolo fresco tritato. Un piatto semplice ma ricco di gusto, perfetto per sorprendere i tuoi ospiti.
Formati disponibili : piccoli formati e grandi formati.
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FUNGHI
Una deliziosa combinazione di funghi selezionati, lavorati con cura e conservati in olio extravergine d’oliva insieme a erbe e spezie che ne esaltano il sapore naturale. Ogni fungo è raccolto al momento giusto di maturazione per garantire una consistenza perfetta e un gusto autentico. Il risultato è un prodotto di alta qualità, versatile e ricco di sapori tipicamente mediterranei.
Ideale per essere gustato come antipasto o contorno, si presta anche come ingrediente speciale per arricchire insalate, panini gourmet, bruschette e piatti a base di carne o pesce. Il suo gusto equilibrato lo rende perfetto per ogni occasione, sia per pasti quotidiani che per momenti speciali.
CONSIGLIO DELLO SQUSICHEF : risotto ai funghi. In una casseruola fai soffriggere cipolla in olio extravergine d’oliva, aggiungi il mix di funghi scolato e tosta il riso. Sfuma con vino bianco e cuoci aggiungendo brodo caldo poco per volta. A fine cottura, manteca con burro e parmigiano. Un primo piatto cremoso e saporito, perfetto per stupire i tuoi ospiti con i sapori genuini della cucina italiana.
Formati disponibili : piccoli formati e grandi formati.
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AGLIO
Il nostro Aglio Marinato è un prodotto unico e gustoso, ottenuto da spicchi di aglio fresco selezionati con cura e marinati in una deliziosa combinazione di olio, aceto e un mix aromatico di erbe e spezie. Grazie a questa lavorazione, l’aglio perde il suo sapore pungente e acquisisce una consistenza morbida e un gusto delicato, perfetto per arricchire una varietà di piatti senza risultare invadente.
Versatile e già pronto all’uso, l’Aglio Marinato è ideale come antipasto sfizioso, contorno, o per aggiungere un tocco aromatico a insalate, panini e bruschette. È anche perfetto come ingrediente per condire piatti di carne, pesce o verdure, aggiungendo una nota raffinata e mediterranea alle tue ricette.
CONSIGLIO DELLO SQUSICHEF : griglia fette di pane casereccio, spalma una base di ricotta fresca e adagia sopra gli spicchi di aglio marinato. Completa con un filo d’olio extravergine d’oliva e una spolverata di origano. Una ricetta veloce e originale, perfetta per stupire i tuoi ospiti con il sapore unico dell’aglio marinato!
Formati disponibili : piccoli formati e grandi formati.
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LUPINI
I nostri Lupini sono uno snack sano e gustoso. Ricchi di proteine, fibre e poveri di grassi, i lupini sono un alimento perfetto per chi cerca un’opzione nutriente e versatile. Il loro gusto delicato, unito a una consistenza piacevole al palato, li rende ideali per ogni momento della giornata.
I lupini sono un’ottima scelta come antipasto, spuntino, o per arricchire insalate e piatti freddi. Facili da gustare, basta sciacquarli e sono pronti da servire! Sono immancabili sulle tavole di chi ama i sapori autentici e naturali.
CONSIGLIO DELLO SQUSICHEF : per un aperitivo sfizioso e colorato, servi i nostri Lupini insieme a olive, formaggi stagionati e una selezione di salumi. Aggiungi qualche fetta di pane rustico e un calice di vino bianco fresco per creare un tagliere mediterraneo perfetto da condividere con amici e familiari. Un modo semplice e genuino per portare in tavola la tradizione e il gusto!
Formati disponibili : piccoli formati e grandi formati.
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CIPOLLE BORETTANE
Le nostre Cipolle sono apprezzate per la loro forma e tondeggiante e per il loro sapore dolce e delicato. Lavorate con cura per garantirne la massima qualità. La nostra selezione comprende sia le cipolline Spring Onion, caratterizzate da un sapore fresco e leggermente dolce, sia le Cipolle Borettane grigliate, dalla forma tondeggiante e dal gusto più intenso, arricchito da una piacevole nota affumicata data dalla grigliatura.
Versatili e già pronte all’uso, sono perfette per accompagnare secondi piatti di carne o pesce, arricchire insalate o essere servite come antipasto o contorno raffinato. La loro consistenza morbida e il sapore equilibrato le rendono un ingrediente speciale per aggiungere un tocco di autenticità a ogni ricetta.
CONSIGLIO DELLO SQUSICHEF : per un contorno delizioso e semplice, prova le nostre Cipolle Borettane grigliate come accompagnamento per una grigliata mista. Disponile su un piatto da portata e condiscile con un filo d’olio extravergine d’oliva, aceto balsamico e una spolverata di timo fresco. Servi insieme a carne, pesce o verdure grigliate per un pasto completo e ricco di sapore. Un tocco mediterraneo che conquisterà ogni palato!
Formati disponibili : piccoli formati e grandi formati.
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CETRIOLINI
I nostri Cetriolini in salamoia sono piccoli scrigni di croccantezza e gusto, preparati con cetriolini freschi selezionati e immersi in una salamoia aromatica che ne esalta il sapore. Perfetti per chi ama i sapori vivaci e stuzzicanti, questi cetriolini sono un prodotto immancabile per arricchire aperitivi, antipasti e piatti creativi.
La loro croccante consistenza e il gusto leggermente acidulo li rendono ideali per essere gustati da soli come snack o per aggiungere una nota fresca e saporita a insalate, panini gourmet e tartine. Un prodotto semplice e versatile che racchiude tutto il sapore della tradizione.
CONSIGLIO DELLO SQUSICHEF : prepara mini spiedini finger food. Infilza su uno stecchino un cetriolino, un cubetto di formaggio stagionato, un pomodorino e un’oliva. Disponili su un piatto da portata e servili con un calice di prosecco fresco. Un’idea semplice e originale per sorprendere i tuoi ospiti con sapori autentici e deliziosi!
Formati disponibili : piccoli formati e grandi formati.
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MELANZANE GRIGLIATE
Le nostre Melanzane sono un prodotto genuino e versatile.In versione grigliata, queste melanzane offrono una consistenza morbida e un sapore delicatamente aromatico, esaltato dall’aggiunta di spezie e olio extravergine d’oliva.
Perfette come contorno, antipasto o ingrediente speciale per le tue ricette, le Melanzane Grigliate si prestano a molteplici utilizzi in cucina. La piacevole nota affumicata le rende ideali per piatti ricchi di sapore e originalità.
CONSIGLIO DELLO SQUSICHEF : involtini di melanzane. Farcisci ogni falda con ricotta, pomodori secchi e basilico fresco, poi arrotolale e fermale con uno stecchino. Disponile in una pirofila, aggiungi un filo d’olio extravergine d’oliva e un pizzico di pepe. Servi come antipasto o contorno per un tocco di creatività mediterranea che conquisterà tutti a tavola!
Formati disponibili : piccoli formati e grandi formati.
